Colomba pasquale oder Colomba di Pasqua (auf Englisch „Easter dove“) ist ein traditionelles italienisches Osterbrot, das Pendant zu den bekannten Weihnachtsgebäcken Panettone und Pandoro. Der Teig für die Colomba wird ähnlich wie beim Panettone aus Mehl, Eiern, Zucker, Natursauerteig und Butter hergestellt; im Gegensatz zum Panettone enthält er üblicherweise kandierte Schale, aber keine Rosinen. Der Teig wird dann in Form einer Taube (italienisch colomba) geformt und vor dem Backen mit Hagelzucker und Mandeln bestreut. Einige Hersteller bieten weitere Varianten an, darunter die beliebte Variante mit Schokoladenglasur. Unsere Becher aus dem Sortiment ermöglichen Ihnen die Zubereitung dieses köstlichen Gebäcks.
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